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  • 小炒泡馍在当地简称为"小炒",和牛羊肉泡馍相同是回民的清真特征食物
瑞安游览攻略

瑞安餐饮

瑞安气候多云 25℃~34℃
瑞安烧饼:瑞安烧饼以面粉为质料,以葱花和肥肉作馅,放置炉中烤炙而成。具有外焦里嫩,香酥可口,咸中带甜之特色,是雅俗共赏的群众食物。距今已有百多年的前史。   莘塍五香干:瑞安莘塍庚春酱园出品的豆腐干,以口感和回味鲜美名噪一时。它选用当年新豆,通过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块,用双缸酱油和香料制成,放在通风处晒干后上市。   白玉珊瑚:选用本地章鱼精心加工而成。具有形象传神,爽口滑嫩之特色。
 湖岭牛排:选用传统的中国式炖煮,十分合适群众口味。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨,先挑净上面的油筋,再截成五厘米左右的小方块,然后放入沸水,和以
姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药、调料,温火炖煮而成。   高梁肉:用猪脯肉切成薄片,拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。通过摊晒、烘干而成。呈圆形,半透明,具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特色。

特征美食 :
瑞安烧饼      W88      湖岭牛排      莘塍五香干